algarrobo europeo

algarrobo europeo
Leguminosa arbórea (Ceratonia siliqua) siempreverde, nativa de la región del Mediterráneo oriental y cultivada en muchos lugares.

El árbol, de unos 15 m (50 pies) de altura, tiene hojas compuestas, lustrosas, con folíolos gruesos. Sus flores rojas van seguidas de vainas coriáceas planas, que contienen 5–15 semillas duras, de color marrón, inmersas en una pulpa dulce, comestible, con un sabor similar al chocolate.

Enciclopedia Universal. 2012.

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